Frango à passarinho com batatas ao forno e creme de salsa

Ingredientes :

Para o frango :

1 kg de frango à passarinho congelado

Sal

Pimenta-do-reino

Óleo para fritar

Para as batatas :

4 batatas médias

1/2 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de salsa

Sal

Modo de preparo :

Tempere o frango com o sal e a pimenta. Aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Reserve. Cozinhe as batatas até amolecerem um pouco. Em uma tigela, misture o azeite, a manteiga, a salsa e o sal até virar uma pasta. Coloque o frango no centro de uma assadeira e acomode as batatas em volta. Despeje o creme de salsa por cima das batatas e leve ao forno médio por 30 minutos.